【項目名稱】
北京麻辣誘惑食品有限公司
【旗下品牌】
麻辣誘惑、熱辣生活、麻小
【運營現狀】
1、線下門店數量64家（28家餐飲店、36家食品店）、三大外賣平臺線上店鋪共97家
2、爆款小龍蝦產品占北京小龍蝦線上外賣市場份額60%
3、線上月訂單量、線下門店平效遠高于競品
4、用戶復購率36.6%，其中約1/3復購5次及以上
【進場時間】
2015年6月29日
【存在問題】
1、“麻辣小龍蝦”等單品經過多年研發，已經具備工業化標準生產能力，但銷售額一直上不來。
2、企業人才引進難，尤其是具有互聯網營銷背景的優秀人才更難招。
3、企業股權對員工沒吸引力，HJ咨詢曾評價僅能賣白菜價，難以激發團隊激情。
【分析問題】
1、“麻辣小龍蝦”堂食利潤低，只能作為門店引流產品，“麻辣小龍蝦”外賣利潤雖高，但受門店選址束縛，配送范圍小，配送任務又與門店高峰時段有沖突，明顯此類單品不能依托原有門店營運團隊來操盤。
2、企業本身缺乏互聯網基因，又沒有獨立的O2O架構及發展愿景，優秀人才受傳統認知影響，“食品”和“餐飲”標簽自然難入此類人才視線。
3、業務板塊尚未梳理清楚，“值錢業務”與“掙錢業務”混為一談，股權價值難以體現，團隊自然固守成規，難有激情。
【解決方案】
1、平臺梳理：原餐飲公司分為總部/區域/門店三層持股，將原餐飲公司的電商部門及生產部門剝離出來，成立一家平行于餐飲公司的食品供應鏈公司，單獨運作。
2、業務梳理：餐飲業務作為起家的掙錢業務可持續提供基本的分紅收益，食品O2O業務作為未來的值錢業務可帶來豐厚的增值收益。
3、人員梳理：除電商專職人員及門店從業人員僅在自己工作相關平臺持股，總部人員及區域人員在本職持股平臺以外可獲得食品供應鏈公司期權，以鼓勵其更加優秀。
4、價值梳理：激勵對象都能清楚地看到企業股權的價值所在就是“短期看平臺分紅+中期看公司增值+遠期看資本溢價”。
【授予批次】
第一批：2015年8月28日
第二批：2016年9月19日
第三批：2017年3月31日
第四批：2017年9月27日
【數據對比】
首批授予當年（2015年），授予前20周（4月6日~8月23日）日均客單數：441單
首批授予當年（2015年），授予后18周（8月24日~12月27日）日均客單數：749單
【業績對比】
2014年銷售總額：1700萬元
2015年銷售總額：5700萬元
2016年銷售總額：8000萬元
2017年銷售總額：2.7億元
【市值對比】
2015年8月：6000萬元（股權激勵內部估值）
2016年3月：1億元（A-輪投資人投后估值）
2016年9月：3億元（A輪投資人投后估值）
2017年8月：6.8億元（B輪投資人投后估值）
經邦在對麻辣誘惑進行股權激勵項目的同時，針對餐飲行業品牌的連鎖性特點，特別注重“麻辣誘惑”品牌價值的塑造，促使企業發展過程中品牌力量的成長壯大。使得麻辣誘惑營業額從2014年的1700萬上升到2017年的2.7億元，市值從6000萬升到6.8億元。這樣的變化，不僅僅是企業經營帶來的改變，更是品牌價值的成長，行業寡頭的帶動作用。
經邦咨詢，用十八年專業經驗說話！
